Café
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Café de especialidad en la costa de Cádiz
Han pasado casi siete años desde la última vez que visitamos Cádiz. En aquel entonces, la ausencia de buen café se compensaba con los churros de La Chana en Conil…
Mapa del café de especialidad – España y Portugal
El confinamiento nos pilló con poco café en casa, así que este mapa surgió de una necesidad. Siempre nos han encantado los mapas y, desde que comer y beber se…
Mr Bagel: café y bagels en Atocha
La estación del Arte y sus alrededores empiezan a ser como la frontera imaginaria de la M30. Dentro, el mejor café de especialidad y fuera, bueno, fuera lo de toda…
Dot Café Bar
Hay vida fuera de Lavapiés y Malasaña, una vida que huele a pulled pork y flat white, pero también a ensaladilla y quinto de cerveza. Dot Café Bar es un…
Pum Pum Café + Bakery
Pum Pum Bakery (nuevo) El obrador donde nace la repostería que sirven en Pum Pum Café y La Casa Encendida se ha hecho mayor. Después de meses compartiendo cuarto con…
Hermanas Arce
Sigo el blog de las Hermanas Arce desde hace por lo menos 5 años. Me atrae su elogio de la sencillez, su reivindicación del mercado, su apuesta por los ingredientes…
Hola Coffee
Año 2017. El café torrefacto impera a sus anchas en España. Cincuenta años de dictadura sin manifestaciones ni levantamientos contra la que ahora se alza un pequeño grupo de rebeldes.…
Mision Café
Cuando parecía que 2017 se iba a apagar sin fuegos artificiales llegó Mision Café. Hace menos de un mes abría en la calle Reyes el último proyecto de Hola Coffee,…
El café de especialidad en París
En París hay muchos cafés en los que no se bebe café; son los de las copas de borgoña, el filete y las discusiones sobre la naturaleza humana. Esa es…