El café de especialidad en París
En París hay muchos cafés en los que no se bebe café; son los de las copas de borgoña, el filete y las discusiones sobre la naturaleza humana. Esa es…
Ruta del café de especialidad en Galicia
Tenemos buenas noticias: el café de especialidad empieza a ser una realidad en Galicia. El optimismo no viene precisamente por el número de cafeterías. A Galicia no la sacudió la…
Romero Verde
Romero Verde es un revoltijo de naturaleza y amor. Una bulería de Lole y Manuel, dos flamencos que se atrevieron, como Camarón, a mezclar los quejíos de siempre con el…
Café de especialidad en la costa de Cádiz
Han pasado casi siete años desde la última vez que visitamos Cádiz. En aquel entonces, la ausencia de buen café se compensaba con los churros de La Chana en Conil…
Mapa del café de especialidad – España y Portugal
El confinamiento nos pilló con poco café en casa, así que este mapa surgió de una necesidad. Siempre nos han encantado los mapas y, desde que comer y beber se…
Mr Bagel: café y bagels en Atocha
La estación del Arte y sus alrededores empiezan a ser como la frontera imaginaria de la M30. Dentro, el mejor café de especialidad y fuera, bueno, fuera lo de toda…
Dot Café Bar
Hay vida fuera de Lavapiés y Malasaña, una vida que huele a pulled pork y flat white, pero también a ensaladilla y quinto de cerveza. Dot Café Bar es un…
Pum Pum Café + Bakery
Pum Pum Bakery (nuevo) El obrador donde nace la repostería que sirven en Pum Pum Café y La Casa Encendida se ha hecho mayor. Después de meses compartiendo cuarto con…
Hermanas Arce
Sigo el blog de las Hermanas Arce desde hace por lo menos 5 años. Me atrae su elogio de la sencillez, su reivindicación del mercado, su apuesta por los ingredientes…
Receta: espagueti alla Nerano
Nuestra visita a Nápoles nos ha dejado borrachas de felicidad por su gastronomía. Las pizzas son buenas y baratas en casi cualquier sitio y su dulce típico, la sffogliatella riccia,…
Receta: Horchata con café
Os contamos en la newsletter de agosto que hemos ido a Valencia, como buenas madrileñas, y venimos con el amor por la horchata en máximos históricos. En Madrid solemos ir…