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Sin ser demasiado carnívora he disfrutado mucho el wagyu de @hattorihanzo_madrid
Sábado de compras en el mercado. Parada técnica en @cafestornasol para probar su versión de El Paquito con cordero, labneh y granada. No podemos movernos de Madrid durante un tiempo, pero este shawarma nos ha transportado a la calle Elvira de Granada. Sukran, @levadurasalvaje 🖤
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El affogato triunfa este verano. En @cafestornasol lo preparan con helado de canela o sambayón y un espresso de @holacoffee servido en copa. Dulce y refrescante. Nuestra merienda cafetera favorita del verano.
La nueva normalidad llega con el traslado del obrador y panadería de @lamagdalenadeproust_ a nuestro barrio. Panes de masa madre, empanadas, donuts y este éclair de chocolate blanco que va de lujo con un café filtro de Burundi con notas a cereza y licor. Así empieza el último finde de confinamiento.
Lo nuestro con el proyecto de @ohromeroverde fue amor a primera vista. Después llegó el confinamiento, y hoy por fin hemos vuelto para confirmar que siguen en plena forma. Obrador vegano en plena Malasaña, dos mujeres al frente, ingredientes orgánicos, recogida en local o reparto a domicilio con @lapajaraenbici y nombre inspirado en un temazo de Lole y Manuel. Falafel con taboulé de quinoa, ensalada y tahini. ¿Qué más se puede pedir? ¡Feliz viernes!
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