El café de especialidad en París
En París hay muchos cafés en los que no se bebe café; son los de las copas de borgoña, el filete y las discusiones sobre la naturaleza humana. Esa es…
Pum Pum Café
Pum Pum Café Es curioso que estando tan cerca de nuestra casa hayamos tardado tanto en hablar de esta cafetería de estilo semi industrial con ladrillo y madera que recuerda…
Hermanas Arce
Sigo el blog de las Hermanas Arce desde hace por lo menos 5 años. Me atrae su elogio de la sencillez, su reivindicación del mercado, su apuesta por los ingredientes…
Receta: espagueti alla Nerano
Nuestra visita a Nápoles nos ha dejado borrachas de felicidad por su gastronomía. Las pizzas son buenas y baratas en casi cualquier sitio y su dulce típico, la sffogliatella riccia,…
Receta: Horchata con café
Os contamos en la newsletter de agosto que hemos ido a Valencia, como buenas madrileñas, y venimos con el amor por la horchata en máximos históricos. En Madrid solemos ir…
Guía para comer en Nueva York
Si hay un destino donde se va a comer sin remordimiento ese es Nueva York. En la cuna de la comida rápida y el todo para llevar, nos vamos de…
Tres por cuatro
Tres por cuatro va de oportunidades que se construyen. Eso es lo que han hecho Álex Marugán y Jesús Encinas en el Mercado de Torrijos, un espacio renovado en pleno…
Chuka Ramen Bar
El picante siempre ha sido para mí un visitante incómodo. Ese conocido al que solo invitas a tu casa cuando no queda más remedio porque sabes que al principio es…
Bizcocho de manzana frenchie
Luz muy blanca por la ventana, suena Magnifique, hay manzanas rojas, de esas sin cera, que amarillean en su valle y están llenas de pecas que casi son manchas y…
Hola Coffee
Año 2017. El café torrefacto impera a sus anchas en España. Cincuenta años de dictadura sin manifestaciones ni levantamientos contra la que ahora se alza un pequeño grupo de rebeldes.…