Hola Coffee
Año 2017. El café torrefacto impera a sus anchas en España; 50 años de dictadura sin manifestaciones ni levantamientos contra la que ahora se…
La Casa Tomada
En “La casa tomada”, el cuento de Cortázar, dos hermanos sienten cómo su amada casa va siendo ocupada poco a poco por unos extraños…
Navaja
Entre borrascas atlánticas y chaparrones de mayo, hemos pasado el puente en Galicia porque Galicia está dónde haya gallegos. ¡Y sin atascos en la…
Casa Elena
La casa de campo rehabilitada que ocupa Casa Elena en Cabañas de la Sagra, a medio camino entre Madrid y Toledo, nos trae buenos…
Alabaster
Desde hace un par de años las grandes alegrías que hemos vivido en una mesa venían de Galicia. Y, como cumplir años requiere de una dosis…
Sándwich de queso y pera
El año se pone en marcha con la primera ola de frío de la temporada. Para muchos, la caída de los termómetros es sinónimo…
Chuka Ramen Bar
El picante siempre ha sido para mí un visitante incómodo. Ese conocido al que solo invitas a tu casa cuando no queda más remedio porque…
Bistronomika
Verano en Madrid. Pasa cada año y todos volvemos a ser esa canción de Mecano. El estado gaseoso es lo más cerca de lo etéreo que…
Vega
Hasta ahora comer sin huella animal ha sido una opción ética que no se valoraba como posibilidad gastronómica atractiva. El desconocimiento y una cultura alimentaria…
Ruda Café
La lista de todo lo que tenemos que agradecerle a Toma Café es interminable. Además de empezar a darle vida a la entonces inexistente…
Mox – Healthy Food & Drinks
Este año los fofisanos, las gordibuenas y el retoque por Photoshop siguen de moda. No sabemos si esto supondrá la caída en desgracia definitiva de…
Havana Blues
Obama y el mismísimo Papa de Roma se nos han adelantado. Ya han colgado sus selfis en las calles recién maquilladas de Cuba después…