Restaurante La Primera
Los restaurantes de Paco Quirós son como las pelis de Clint Eastwood: clásicos casi infalibles. Sus ganas de convertir en excepcional la comida de…
La Colectiva Café
Nunca sabes cuándo una afición se va a convertir en una oportunidad de trabajo. Eso es precisamente lo que les sucedió a Juan y…
Tres por cuatro
Tres por cuatro va de oportunidades que se construyen. Eso es lo que han hecho Álex Marugán y Jesús Encinas en el Mercado de…
Las chicas, los chicos y los maniquís
¿Un restaurante revival dentro de un hotel en el centro de Madrid? Suena mal, a postureo, a jaula de oro de guiris y carne…
Mision Café
Cuando parecía que 2017 se iba a apagar sin fuegos artificiales llegó Mision Café. Hace menos de un mes abría en la calle Reyes el…
Abolea, comida sana en Chamberí
Boles saludables en Chamberí A la orilla oeste de la calle Fuencarral le hacía falta mambo, y allí se ha instalado Abolea con un proyecto…
Halloween, que te den calabazas
Esto podría ser un texto sobre la adolescencia o un análisis profundo del reality Quién quiere casarse con mi hijo pero, en realidad, va…
Reineta, el vegetariano de Huertas
Escondido en medio del bullicioso barrio de Huertas, en una perpendicular a la ajetreada calle León, descubrimos un restaurante vegetariano que aparece en pocas…
Pesoneto: productos gourmet en Madrid
Comer sano es un trabajo duro que empieza con la cesta de la compra. Si has leído las etiquetas del súper como si fueran…
Hola Coffee
Año 2017. El café torrefacto impera a sus anchas en España; 50 años de dictadura sin manifestaciones ni levantamientos contra la que ahora se…
La Casa Tomada
En “La casa tomada”, el cuento de Cortázar, dos hermanos sienten cómo su amada casa va siendo ocupada poco a poco por unos extraños…
Navaja
Entre borrascas atlánticas y chaparrones de mayo, hemos pasado el puente en Galicia porque Galicia está dónde haya gallegos. ¡Y sin atascos en la…