Hola Coffee

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Año 2017. El café torrefacto impera a sus anchas en España; 50 años de dictadura sin manifestaciones ni levantamientos  contra la que ahora se…

La Casa Tomada

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En “La casa tomada”, el cuento de Cortázar, dos hermanos sienten cómo su amada casa va siendo ocupada poco a poco por unos extraños…

Navaja

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Entre borrascas atlánticas y chaparrones de mayo, hemos pasado el puente en Galicia porque Galicia está dónde haya gallegos. ¡Y sin atascos en la…

Casa Elena

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La casa de campo rehabilitada que ocupa Casa Elena en Cabañas de la Sagra, a medio camino entre Madrid y Toledo, nos trae buenos…

Alabaster

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Desde hace un par de años las grandes alegrías que hemos vivido en una mesa venían de Galicia. Y, como cumplir años requiere de una dosis…

Vega

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Hasta ahora comer sin huella animal ha sido una opción ética que no se valoraba como posibilidad gastronómica atractiva. El desconocimiento y una cultura alimentaria…