Tiendas y mercados

Cervezas en Espuma

Cervezas en Espuma

¿La cerveza está de moda? Bueno, en realidad lo lleva estando miles de años, pero ahora nos hemos vuelto más exquisitos con lo que…

Pepita y Grano

Pepita y Grano

El año pasado utilizamos por primera vez semillas de amapola para hacer un lemon cake. Todavía nos quedan amapolitas en casa para preparar repostería hasta…

Quesería Cultivo

Quesería Cultivo

Teníamos claro qué hacer si nos tocaba la lotería en Navidad: abrir una vinoteca en Conde Duque, a continuación de Panic y de La…

Mercado de productores

Mercado de productores

Lejos, muy lejos, más allá de la M50, existe un Madrid con huertos, vacas, cabras y abejas. Los que vivimos bajo una seta de…

La Vieja Castilla

La Vieja Castilla

Madrid no es ciudad de gatos (madrileños con padres y abuelos nacidos en la capital). La mayoría de sus habitantes somos emigrantes de otras…

Pasta Fresca

Pasta Fresca

El sábado salimos de gymkana. Encontramos una foto polaroid que creímos una pista de que el día acabaría con el carné del club de la…

Jamón ibérico en Madrid

Jamón ibérico en Madrid

No es fácil encontrar jamón ibérico de bellota en Madrid, ni siquiera pagando los precios prohibitivos de los Joselito o Sánchez Romero Carvajal. El…

MadrEAT

MadrEAT

Empezamos con una frase polémica, para que luego no digáis que dejamos lo mejor para el final. En Madrid vamos un pasito por detrás…

Panic

Panic

Al principio fue el pan y la gilipollez supina de quitarlo de nuestra dieta. O, peor, maltratarlo hasta herirlo de muerte con masas de…

GastroMarket en La Industrial

GastroMarket en La Industrial

Un pop-up market, por si todavía queda algún despistado por ahí, es el Guadiana de los establecimientos de consumo: aparece y desaparece, en este…